シーザーサラダ（ドレッシング）の名前の意味や由来とは？

シーザーサラダ。

居酒屋のサラダのメニューには必ず含まれているほど、日本でもポピュラーなサラダになっていますよね。

そんなシーザーサラダ、美味しいので私も大好きなのですが、ずっと気になっていたのが「シーザー」という名前の意味や由来です。

ちなみに昭和生まれの私は、「シーザー」というとドラクエＶのグレイトドラゴンを思い浮かべてしまいます(笑)

ちょっと話がそれてしまいましたが、今回はそんなシーザーサラダという名前の意味や由来を調べてまとめてみました！

「シーザー」の由来や、シーザーサラダ・ドレッシングとはどのようなものかについても分かりやすくまとめていますので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね(^^)

シーザーサラダの由来

それでは、早速ですがシーザーサラダの由来をお伝えします。

こちらです。

そうなのです。

シーザーサラダの名前の由来は、初めて作った人の料理人の名前だったのです。

私は、「シーザー」というのが何かドレッシングや食材に関する何かを意味しているのではと勝手に思っていだのですが、全然そんなことは無かったのですね(笑)

もう少し詳しく由来についてお話すると、最初は名前の元のなっている料理人「シーザー・カルディーニ」という人が、余りもので何とか作ったサラダが始まりだそうです。

彼のレストランはアメリカの国境沿いにあるメキシコのティファナという町にあったのですが、当時のアメリカは禁酒法という法律が施行されており自由にお酒が飲めず、映画で有名なハリウッドで働いていた人たちが良くこの町に訪れとても賑わっていました。

そして1924年の7月4日、その一行が彼のレストランを訪れたのですが、このときに食材が付きかけているという大問題が起きていました。

そんな中でもレストランを訪れてくれた人をもてなすために、お店にあった余りもので即興で作ったのが最初のシーザーサラダです。

そのサラダを食べたお客さんはその美味しさにびっくりして、瞬く間にこのシーザーサラダはアメリカ中に広がっていき、数あるサラダの中でも王道のサラダとして名を連ねるようになったのです。

ちなみに、シーザーといえば「ブルータス、お前もか」で有名な古代ローマの偉人「ユリウス・カエサル」（英語読ではジュリアス・シーザー）が思い浮かびますが、カエサルが生きていたのは今からもう2000年以上も前なので、シーザーサラダとの関係は全く無いのですね。

シーザーサラダはどんなサラダ？

第１章ではシーザーサラダの名前の意味と由来についてお話しましたが、ここからは、シーザーサラダとはどのようなものなのかについてお伝えします。

シーザードレッシング

まずは、シーザードレッシングがどようなものなのか説明します。

この時に一番気になるのは、やはりシーザードレッシングの原料ですよね。

そこで、家の冷蔵庫の中にあったシーザードレッシングのラベルに書かれていた原材料で、主なものを挙げてみました。

原料を見ていると、白さの色の元はチーズで、ちょっと酸っぱい味がするのはレモンが含まれているからだったというのが分かりますよね。

私はチーズもレモンも大好きなのでシーザーサラダは本当に美味しいと感じます。

しかしこのシーザードレッシング、中にはやっぱり苦手な人も一定数いると思います。

改めて原料を見てみると、一緒に飲みに行った仲間にこんな人がいたらシーザーサラダは注文しない方が無難です。

ちなみに会社の同期が仲が良くて結構一緒に飲みに行ったりしていたのですが、同期の中に絶対にレモンが食べれない人が一人、絶対にチーズが食べられない人が一人いました。

なのでいつのまにか同期飲みをするときにはレモン系とチーズ系は注文しないという暗黙のルールができていって、その時はシーザーサラダを注文することはしませんでした。

主な具材

次は、シーザーサラダに入っている具材についてお話します。

絶対必要な王道３種

シーザーサラダには、この３つが入ってなければシーザーサラダとは呼べない！というような３つの具材があり、それがこちらになります。

シーザーサラダの、三種の神器といっても良さそうですね。

レタスは、日本で普通のレタスが使われることが多いかと思いますが、本場アメリカではロメインレタスというレタスが使われているようです。

こちらがロメインレタスですが、日本人的にはこのフォルムだと、白菜にしか見えませんね(笑)

クルトンとは、サイコロ状の形に切ったパンを焼いたり炒めたりしたものです。

クルトンは、シーザーサラダの食感のアクセントになっていますよね。

あのサクッとした感じが、シーザーサラダに良く合います。

パルメザンチーズは、ざっくりいうと粉チーズのことですね。

私たち日本の食卓にも良くある、スパゲッティとかにかけるあのチーズです。

ドレッシングの原料にチーズが使われていて、さらに粉チーズもかけるのですから、シーザーサラダはチーズ好きにとってはたまらない一品になりますね！

その他の具材

上記以外のシーザーサラダの具材には、主に下記のようなものがあります。

シーザードレッシングは色々な具材と合いそうですので、これ以外にもきっとピッタリの美味しい具材があるのでしょうね。

この中でも私は、エビ好きなのでエビが入っているとテンションが上がります。

エビのプリプリの食感、レタスのシャキシャキの食感、クルトンのサクサクの食感にシーザードレッシングが絡みあう姿、想像するだけでよだれが出てきます(笑)

まとめ

以上で、シーザーサラダの名前の意味や由来についての話を終わります。

まとめると、下記の通りです。

今まで良く分からなったシーザーサラダの名前の意味や由来が分かって、とてもスッキリしました！

これからシーザーサラダを食べる機会があるときには、このサラダを最初に作ってくれた料理人「シーザー・カルディーニ」に感謝しながら食べていきたいですね(^^)